מתכון סלט סלק עם אגוזי מלך

על טעמיו של הסלק רבים יאמרו חד וחלק פשוט "טעים". ואכן סלק הוא ירק טעים מאוד, בעל צבע מיוחד והוא מהווה מקור מעולה לוויטמין C. על כל אלו נוסיף אגוזי מלך, קצת תבלינים וירק וקיבלנו סלט סלק טעים מאוד וקל להכנה.
והנה המתכון לסלט סלק.

מצרכים:

1. 4 סלקים מקולפים.
2. 150 גרם אגוזי מלך קצוצים.
3. 5 שיני שום.
4. רבע צרור שמיר.
5. מעט פלפל שחור גרוס. בערך כפית.
6. מלח לפי הטעם.
7. שלושת רבעי כוס* חומץ. כ-100 מ"ל. *כוס חד פעמית.

אופן הכנה:

• בשלו בסיר את הסלקים הקלופים עד שהם מתרככים.
• לאחר שהם התרככו, חתכו אותם לחתיכות גדולות יחסית.
• חשוב! לא לשפוך את המים מהסיר שבו בישלתם את הסלקים.
• קחו את המים ושיפכו אותם עד שיכסו בערך חצי מהגובה של הסלק שחתכתם.
• בקוצץ ירקות שימו את האגוזים, השום והשמיר וקצצו אותם בינוני, לא דק מידי.
• שימו את התערובת שקצצתם ביחד עם הסלק והוסיפו את המלח, את הפלפל ואת החומץ.
• ערבבו הכל לפיזור אחיד של המרכיבים.

סיימתם! מתאים לכל ארוחה. בתיאבון.

אהבתם את המתכון? שתפו עם חברים ומשפחה.